Когда в Laravel нужно обработать большую таблицу, обычно советуют «не делать all(), использовать chunk()». Совет верный, но неполный: у chunk() есть ловушка, из-за которой фоновая задача тихо обрабатывает только часть строк. Ниже замеры пяти способов обхода таблицы на 100 000 строк, разбор потери строк и правила выбора метода.

Про N+1 в Laravel обычно пишут три строки про with() и расходятся. Я собрал небольшой стенд на Laravel 13 и SQLite, воспроизвёл проблему, посчитал запросы для каждого способа лечения и проверил, что «не ловится» режимом запрета ленивой загрузки. Отдельно разобрал места, где eager loading не помогает или сам создаёт нагрузку. Все числа в статье получены на этом стенде на искусственных данных.